基礎１メニュー
：鴨南蛮蕎麦（実際にマガモを使ってレッスンします！和食は昔から鴨を使用した料理が多く、火の入れ方、味付けなどに工夫をして
料理すると驚く事がいっぱいです！！）
：黒糖お稲荷（ベーシックなお稲荷さんを作るのですが、黒糖という種類の砂糖で味を入れて参ります・・驚く程優しい！）
：春菊と椎茸の和え物（お出汁をしっかり聞かせた一品・・たまりませんよ！！）
基礎２メニュー
：ショーロンパオ（いわゆる肉まん。小籠包の肉汁のようにジュワッと肉汁が出、もちもちの肉まん生地で蒸し上げます！！なんとこ
ん会は最短の３０分で出来上がり!！！！！）
：黒酢の酢豚（豚のもも肉を黒酢と仕上げます。優しい酢豚です）
：リャンバンサンスー（春雨のサラダ。小学校の給食の時に出たあれ！！笑。。良い思い出はないナーーって言う方！！食べてみて！